Das Menü

Sommer, Pfifferlinge, Matjes

 

FRISCHE PFIFFERLINGEN— 16,90€

mit Speck & Zwiebeln in Butter geschwenkt (oder vegetarisch)

 

PFIFFERLINGENCREMESUPPE— 9,50€

 

MATJES-TARTAR AUF ROTE-BETE-CARPACCIO — 17,50€

 

MATJESFILET WALKMÜHLEN ART — 14,50€

Probieren Sie auch:

 

RUMPSTEAK VOM GRILL AUF PFIFFERLINGEN — 37,50€

mit Kräuterbutter & Speckkartoffeln

 

GPAGHETTI MIT FRISCHEN PFIFFERLINGEN — 22,50€

mit Rahm-Kräutersauce

 

MATJESFILET — 25,90€

mit Bratkartoffeln & HaricotsVerts, dazu feine Meerrettichcreme

 

LETZTER WALBECKER-SPARGEL — 31,50€

mit Buutterkartoffeln, Sauce Hollandaise & zerlassener Butter

 

Vorspeisen

 

ANTIPASTI-PRACHT — 15,50€

Eine bunte Auswahl an traditionellen italienischen Vorspeisen

 

WALKMÜHLENDREIEREI — 15,00€

Carpaccio di Manzo - Vitello Tonnato - Mozzarella Caprese

 

VITELLO TONNATO — 14,00€

Feines Kalbfleisch unter cremigen Thunfischsoße, Kapern

 

KANDIERTER ZIEGENKÄSE AUF ROTE-BEETE-CARPACCIO — 15,50€

mit Nuss-Honig am Tisch flambiert

 

CARPACCIO DI MANZO — 15,50€

Fein geschnittenes, rohes Rindfleisch, mit Rucola & Parmesan

 

MOZZARELLA CAPRESE — 15,50€

Frischer Mozzarella, reife Tomaten und Basilikum, beträufelt mit Olivenöl

 

KAVIAR ROYAL — 35,50€

Schwarzer Kaviar in der Originaldose (20 g), serviert mit Mini-Blini, Butter und Frischkäse

 

HOKKAIDO KÜRBIS MIT SCHAFSKÄSE — 15,50€

Gemüsevielfalt mit Schafskäse überbacken

 

Suppen

 

 

RINDERKRAFTBRÜHE — 7,00€

Eine kräftige Brühe aus Rindfleisch mit Markklößchen

 

PFIFFERLINGENCREMESUPPE — 9,50€

Eine cremige Suppe mit dem reichen Aroma von Pfifferlingen

 

 

Salate

 

DI TACCHINO — 19,50€

Salat mit gebratenen Putenfleischstreifen

 

DI SALMONE — 19,50€

Knackiger Salat, gekrönt mit Streifen vom angebratenen Lachs

 

DI GAMBERI — 25,00€

Salat mit saftigen Black-Tiger-Garnelen (4 St.)

 

DI AVOCADO — 18,50€
Großer Salat mit frischer Avocado

Austern

 

3 IRISCHE FELSENAUSTERN — 15,00€

an Eiswürfeln serviert, mit Schwarzbrot, Zitrone & einem Glas Prosecco

 

6 IRISCHE FELSENAUSTERN — 21,00€

an Eiswürfeln serviert, mit Schwarzbrot, Zitrone & einem Glas Prosecco

 

6 ÜBERBACKENE AUSTERN — 21,00€

mit Spinat und Käse

Sommer Menü

I

MATJES ODER FETA AUF ROTE-BEETE

Grauburgunder Lergenmüller Pfalz

 

II

SALAT MIT SOMMERPFIFFERLINGEN

Weißburgunder Kallfelz 2024 Pfalz

 

III

HAUPTGERICHTAUSWAHL

 

WOLFSBARSCHFILET IN MEERSALZKRUSTE

an Zitronen–Spargel–Risotto & mediterranen Kräutern

Lugana DOC– Garda Classico 2024

 

oder

 

ROSA GEBRATENES ENTRECOTE

mit  Pfifferlingen , Kräuterbutter & goldenen Kroketten

Chianti Classico Frescobaldi 2023

 

oder

 

LIGUINE MIT PFIFFERLINGEN

aus dem Parmessanlaib

Lugana – Garda Classico

 

IV

COMPOSIZIONE DELLA CASA

eine süße Frühlingskomposition aus unserer Pâtisserie

Deutscher Dessertwein

 

 

 

4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Biere pro Person

 

€ 69,00

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Auch für größere Gruppen bringen wir das Essen nach Hause!

Mehr Erfahren

Fleisch

 

 

ENTRECOTE AL MADAGASKAR — 35,50€

an Grüner-Pfeffer-Sauce vom Grill mit Kartoffeldrillingen & Gemüsevariation

 

WIENER SCHNITZEL MIT KRÄUTERDIP — 26,50€

Paniertes Kalbsschnitzel serviert mit Pommes frites & Salat

 

LAMMFILET VOM GRILL — 35,50€

mit Rosmarinkartoffeln & Gemüse

 

KALBSLEBER BERLINER ART— 25,50€

mit karamellisierten Zwiebeln und Apfelscheiben auf Kartoffelstampf & Salat

 

BOEUF STROGANOFF — 29,50€

Saftiges Rindfleisch in einer cremigen Senf-Champignon-Gurke Sauce, mit Zwiebelstamp & Salat

 

CARNE MISTO FÜR ZWEI "CHEF ART" — 55,50€

Fleischteller für 2 Personen mit extra Sauce, Rösti & Ofengemüse

Fisch

 

LOUP DE MEER ODER DORADE ROYAL — 27,50€

vom Grill, mit Spaghetti Aglio e Olio & Salat

 

GANZE SEEZUNGE MÜLLERIN ART — 42,50€

Fang aus dem Atlantik, mit Saisonpilzen-Kartoffelstampf

 

LACHSFILET GEBRATEN AUF CHILI-MANGOSAUCE — 26,50€

mit Pilzrisotto & Salat

 

LOUP DE MEER ODER DORADE ROYAL — 27,50€

vom Grill, mit Spaghetti Aglio e Olio & Salat

 

SEETEUFEL IN PERNOD-SAUCE — 27,00€

serviert mit Linguine & Salat

 

SKREI-FILET AUF ZITRONEN-BUTTER-SAUCE — 28,00€

serviert mit Grillgemüse & Kartoffeldrillingen

 

EDELFISCHPLATTE "WALKMÜHLE" — 59,50€

Mediterrane Edelfischfilets der Saison für 2 Fischgenießer mit Butterkartoffelstampf & Wintersalat

 

Pasta

 

LINGUINE MIT SCHWARZEN TRÜFFELN — 25,50€

Bandnudeln mit Pfifferlingen im Parmesannest serviert

 

PENNE CON FILETTO — 22,50€

Penne Pasta mit zarten Rinderfiletspitzen in einer Gorgonzola-Sahne-Sauce

 

LINGUINE MIT SCHWARZEN TRÜFFELN — 25,50€

Bandnudeln mit Saisonpilzen im Parmesannest serviert

 

SPAGHETTI AUS PARMESANLAIB — 19,50€

flambiert in Grappa mit Saisonpilzen

 

CANNELLONI SPINACI — 16,00€

Hausgemachte Cannelloni mit Spinat-Gorgonzola-Füllung, gratiniert

 

LASAGNE AL SALMONE — 16,50€

Hausgemachte Lachslasagne mit Spinat und Hummersauce

 

 

 

Pizza

 

 

GAMBERETTI — 16,00€

Krabben, Knoblauch & Kräuter

 

CAPRESE — 13,00€

Tomaten, frischer Mozzarella & Basilikum

 

TARTUFATA — 17,00€

Trüffelkäse, Cherrytomaten & Rucola

 

LINO VENTURA — 15,50€

Parmaschinken & Rucola

 

QUATTRO STAGIONI — 14,50€

Schinken, Champignons, Thunfisch & Paprika

 

Ukrainische Gerichte

 

MLYNZI MIT LACHS — 16,50€

Ukrainische Crepes mit Lachs, Frischkäse & Hummersauce

 

GOLUBZI  — 14,50€

Weißkohlrouladen mit Rindfleischfüllung

 

PELMENI  — 14,00€

Maultaschen mit Hähnchen & Schmand

 

WARENYKY MIT KARTOFFELN  — 15,50€

Maultaschen mit Kartoffelfüllung & Pilzsauce

 

MLYNZI MIT MOHN & KIRSCHEN  — 9,50€

mit Schmand serviert

 

Dessert

 

CRÈME BRÛLÉE  — 9,50€

Traditionelle französische Süßspeise aus Eigelb, Sahne & Zucker

 

TIRAMISU  — 9,50€

Hausgemachte Biskuit-Torte mit Kaffee-Amaretto-Aroma

 

PANNA COTTA MIT HIMBEERSAUCE  — 9,50€

Vanille Pudding aus der italienischen Cuisine

 

ZITRONENSORBET MIT LIMONCELLO  — 9,50€

Sgroppino aus Venedig mit Limoncello aufgestockt

 

VANILLEEIS MIT HEISSEN HIMBEEREN  — 8,50€

alternativ mit heißen Kirschen oder Schokoladensoße

 

COMPOSIZIONE „WALKMÜHLE“  — 13,00€

Gemischte Süßspeisen des Hauses